涼拌小黃瓜

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等待做蔥油餅時醒麵的那30分鐘，還可以順便完成涼拌小黃瓜。小黃瓜因為不經過煮熟，所以若是有有機的，是個好選擇。另外，脆度要夠，一定要選擇越是深綠色的。

用重鎚子，將小黃瓜壓碎，以利醃製的過程能較容易入味。

放上紅蘿蔔絲，除了配色，也很脆口。愛吃辣，所以放上了大量的蒜頭。但這蒜頭可真是惱人。睡覺之前雖然刷了牙，但滿嘴的蒜頭味，我和W協議，一個人面向一邊，以免自相殘殺。

放入2tb糖，1/2tb鹽巴，三大匙的醋。放入大的密保諾袋子中，翻轉搖晃。靜置冰箱一天。